好评中国丨“土特产”变“金钥匙”，解锁乡村全面振兴新图景

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□唐代远

习近平总书记近日在云南考察时表示，" 云南咖啡还是代表着中国的 "。云南咖啡的崛起，既依托得天独厚的种植条件，也离不开对民族农耕文化的挖掘——将傣族、彝族的传统晾晒工艺与现代加工技术融合，打造出具有文化辨识度的产品体系。从田间地头的 " 小特产 " 到富民强村的 " 大产业 "，乡土资源的挖掘与转化，正成为激活乡村发展动能的关键密码。

立足乡土，深耕 " 土 " 的根基。一方水土孕育一方特色。云南小粒咖啡的醇香源于北纬 25 度黄金咖啡种植带的独特气候优势、延安苹果的脆甜得益于黄土高原的光照充足与昼夜温差、宁德大黄鱼的鲜美离不开闽东海域的生态馈赠……乡村产业的振兴必须扎根于脚下的土地，遵循自然规律与资源禀赋。截至 2024 年底，我国累计认定地理标志产品 2544 个，地理标志产品直接产值超过 9600 亿元。这正是对 " 因地制宜 " 发展理念的生动诠释。依托农业农村特色资源，激活乡土资源，既要建立科学的资源普查机制，摸清山水林田的 " 家底 "，更需通过科技创新提升资源转化效率，在土地耕耘上找差异、找特色，向开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值中要效益，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，写好 " 土 " 字文章，让沉睡的土地焕发新生机。

突出特色，彰显 " 特 " 的价值。" 特 " 是乡村产业的突围之道。当柳州螺蛳粉从街头小吃发展为产值千亿的产业集群，当浙江安吉白茶通过 " 一片叶子 " 带富一方百姓，这些案例无不印证了特色化发展的生命力。特色不仅是自然造化的馈赠，更是文化传承与创新能力的结晶。事实上，山清水秀的田园风光、历史悠久的文化传统、各具特点的村落建筑、丰富多彩的非遗项目等，都是乡村吸引人的地方，也是特色产业发展的重要 " 土壤 "。四川鱼子酱、贵州抹茶、衡阳台源乌莲、常宁无渣生姜……一个个 " 土特产 " 背后，既说明各地物产丰富，也提示我们要擦亮农产品品牌，避免同质化内卷，找准细分领域的 " 隐形冠军 " 赛道。

延伸链条，激活 " 产 " 的动能。" 产 " 的壮大关系着富民实效，云南咖啡产业的进阶之路正是典型案例。前端，截至 2024 年底，云南咖啡种植面积超过 120 万亩；中端，引入精深加工企业开发冻干粉、咖啡精油等数十种衍生品；后端，搭建电商物流体系打通 " 从种子到杯子 " 的全链路。这种 " 接二连三 " 的产业融合，让小豆子成为致富 " 金钥匙 "，实现国际品牌与云南咖啡的 " 联姻 "。于此而言，做强产业链，让 " 土特产 " 成为带动农民增收的致富产业、促进乡村全面振兴的重要引擎，既要在主体培育上扶持龙头企业牵引发展，培育家庭农场、专业合作社等多元经营主体；也要在要素配置上，推动技术、人才、资本等向乡村集聚，让生态资源可蓄能、能变现；还要在利益联结上，完善 " 企业 + 合作社 + 农户 " 模式，让农民分享加工、流通环节的增值收益，向世界递出更多 " 土特产 " 名片。

面向未来，唯有在 " 土 " 中寻根、在 " 特 " 上发力、在 " 产 " 中突破，才能将更多 " 藏在深山人未识 " 的乡土资源转化为 " 惠及千家万户 " 的富民产业，为农业农村现代化注入强劲动能。

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